Per questo ho deciso di non mangiarlo.
Sono in questi giorni alla ricerca di un soggetto per un lavoro sul maiale. Non un [i]lavoro in pelle[/i] citando blade runner ma un lavoro ad olio su tela.
Ho trovato queste foto su flickr di primi piani di maiale. Perchè il maiale? Il maiale, nella nostra cultura, non è un maiale, un animale. Il maiale è una salsiccia, un prosciutto, una braciola, setole e un oggetto ‘del quale non si butta niente’.
Ma non è, per noi, un essere vivente intelligente, in grado di provare dolore, emozioni.
Fino a qui, tutto ok. Belle foto, immagini simpatiche.
Poi ad un certo punto tutto si capovolge e il nostro amico maiale (citando ironicamente un sito di simpatici “amici del maiale”) finisce a testa in giù.
A testa in giù. A testa in giù? Si ma non mi preoccupo troppo, tanto adesso lo trasformano.
Lo trasformano perchè finisce a testa in giù ma prima lo uccidono (in rete trovi siti che vendono
poster sulla storia dell’uccisione del maiale).
L’esecuzione del maiale è una agonia, a volte un rito, a volte una festa. Però, epurata da tutto, a me pare sempre e comuque una uccisione. E non è facile staccarsene. Pensavo “l’uomo è costretto a farlo, a cibarsene. Purtroppo è natura, non possiamo farci niente, il leone ammazza la gazzella!”.
E quando ho scoperto che non era così, non era questa la nostra natura sono caduti dei muri.
Et voilà!
Lavorando lavorando arriviamo qui. In tavola, come sempre.
E gli facciamo anche delle belle fotine…
Non è una questione di bontà o di salute. E’ un questione proprio di simpatia. Il maiale mi sta simpatico, anche se non ne conosco molti. E c’è da dire anche una cosa importante: non mi ha mai fatto niente della sua carne posso farne benissimo a meno.
Il maiale è cultura? Cambiamola allora.
ps. Babe il maialino, è un cartone animato per bambini. E’ la storia di questo maialino che dovrò essere ucciso, ma che poi si rivela intelligente e non lo uccidono più. Ah. Ma come allora se l’animale fosse intelligente non lo uccideremmo? Cioè il ragionamento è non è intelligente, quindi possiamo ucciderlo.
Ma allora intervistiamoli questi mailiaini prima di mandarli al macello.